La 9 ani de la lansare, UnVinPeZi.ro face cinste!

Ofertă valabilă până pe 15 iunie pe UnVinPeZi.ro, Club.UnVinPeZi.ro, Vinometru.ro. Vezi aici regulamentul campaniei.

Valentin Ceafalau

Nu mai putin de 16 ani petrecuti in lumea vinului, dintre care vreo 13, in presa de vin, 10 participari la Concours Mondial de Bruxelles (pana in 2016), cateva mii de vinuri degustate si cam tot atatea note de degustare publicate, nenumarate vizite la producatori din tara si din strainatate. Si foarte multi prieteni! Sunt cifrele la care inca lucrez... Imi place vinul! Cred ca este vorba de fascinatia explorarii si a cunoasterii. Sunt sute-mii de stiluri si tehnici de vinificare, terroir-uri, soiuri, arome… si este captivant sa descoperi tot mai mult din aceasta lume. Vinul si descoperirea lui iti ofera satisfactii nebanuite si asta pentru ca intotdeauna va veni la pachet cu o poveste din care fac parte oamenii care au contribuit la facerea lui, cu povestea locului de unde provine… Este o constructie bazata pe elemente din geografie, istorie, sociologie, economie, gastronomie etc. Intotdeauna am incercat sa abordez vinul dintr-o perspectiva analitica, cat mai obiectiv posibil, insa uneori cred ca am ratat un pic din factorul uman al vinului, acea placerea de a-l bea.

Comentariile lui Valentin Ceafalau

CA'VITTORIA...

Ca'Vittoria
CA'VITTORIA APPASIMENTO ROSSO PUGLIA 2019
Data degustarii: 26.02.2021

Pare sa fie candidatul perfect la capitolul de popularitate! Structura sa aromatica si gustativa il recomanda unui segment foarte larg de consumatori, de la cei avizati, care nu-i vor refuza explozia fructata, destul de precisa, pana la cei mai mai putini obisnuiti cu vinul, care vor vedea in el un foarte bun motiv de a se apropia de aceasta categorie de bauturi. Este fructat, este intens, nu face rabat de la arome, nu-si ascunde senzatiile dulci! Aromatic, vinul arata cat se poate de clar ca a fost produs din struguri deshidratati, etaland arome intense de dulceata de visine amarui, de prune uscate, de coacaze negre, de ciocolata si lemn dulce, pe un fundal mentolat. Atacul este dulceag, copt, suculent si rotund, cu o aciditate de visine ce echilibreaza tonurile de fructe confiate, dar si cu o componenta alcoolica ce ii confera amplitudine pe final. Postgustul sau intens si lung evolueaza sub auspiciul unor note fructate dulci, dar care vin insotite de o impresie tonica, de ciocolata amaruie.

CA'VITTORIA...

Ca'Vittoria
CA'VITTORIA APPASIMENTO ROSSO PUGLIA 2019
Data degustarii: 26.02.2021

Pare sa fie candidatul perfect la capitolul de popularitate! Structura sa aromatica si gustativa il recomanda unui segment foarte larg de consumatori, de la cei avizati, care nu-i vor refuza explozia fructata, destul de precisa, pana la cei mai mai putini obisnuiti cu vinul, care vor vedea in el un foarte bun motiv de a se apropia de aceasta categorie de bauturi. Este fructat, este intens, nu face rabat de la arome, nu-si ascunde senzatiile dulci! Aromatic, vinul arata cat se poate de clar ca a fost produs din struguri deshidratati, etaland arome intense de dulceata de visine amarui, de prune uscate, de coacaze negre, de ciocolata si lemn dulce, pe un fundal mentolat. Atacul este dulceag, copt, suculent si rotund, cu o aciditate de visine ce echilibreaza tonurile de fructe confiate, dar si cu o componenta alcoolica ce ii confera amplitudine pe final. Postgustul sau intens si lung evolueaza sub auspiciul unor note fructate dulci, dar care vin insotite de o impresie tonica, de ciocolata amaruie.

CUVEE ALEXIS 2020

Crama Avincis
CUVEE ALEXIS 2020
Data degustarii: 01.02.2021

Proaspat si racoritor, rose-ul Cuvee Alexis reuseste sa puncteze foarte bine la impresia artistica, datorita aromelor sale pronuntate de fructe rosii de padure, de la cele de zmeura si mure, pana la cele de capsune coapte, alaturi de care aduce tente de grapefruit si ierburi exotice. Are o eleganta structurala, dar si o doza mai jucausa, la care contribuie aciditatea sa suculenta de fructe rosii. Gustul are o textura gliceric-catifelata, in postgust alaturi de tentele de capsuni, facandu-si aparitia si niste impresii tonice, de citrice coapte.

CUVEE ALEXIS 2020

Crama Avincis
CUVEE ALEXIS 2020
Data degustarii: 01.02.2021

Proaspat si racoritor, rose-ul Cuvee Alexis reuseste sa puncteze foarte bine la impresia artistica, datorita aromelor sale pronuntate de fructe rosii de padure, de la cele de zmeura si mure, pana la cele de capsune coapte, alaturi de care aduce tente de grapefruit si ierburi exotice. Are o eleganta structurala, dar si o doza mai jucausa, la care contribuie aciditatea sa suculenta de fructe rosii. Gustul are o textura gliceric-catifelata, in postgust alaturi de tentele de capsuni, facandu-si aparitia si niste impresii tonice, de citrice coapte.

CUVEE ALEXIS 2020

Crama Avincis
CUVEE ALEXIS 2020
Data degustarii: 01.02.2021

Proaspat si racoritor, rose-ul Cuvee Alexis reuseste sa puncteze foarte bine la impresia artistica, datorita aromelor sale pronuntate de fructe rosii de padure, de la cele de zmeura si mure, pana la cele de capsune coapte, alaturi de care aduce tente de grapefruit si ierburi exotice. Are o eleganta structurala, dar si o doza mai jucausa, la care contribuie aciditatea sa suculenta de fructe rosii. Gustul are o textura gliceric-catifelata, in postgust alaturi de tentele de capsuni, facandu-si aparitia si niste impresii tonice, de citrice coapte.

DUCATO SANNITA GRECO DI TUFO 2019
Data degustarii: 01.02.2021

Un Greco di Tufo interesant, ce alege sa isi sustina recitalul aromatic intr-un mod mai simplist, insa nu lipsit de culoare. Aromatic, merge intr-o singura directie, cea a fructelor galbene coapte, tropicale, cu accente pe impresiile de gutui coapte, si, din cand in cand, mai arunca cate o tenta mai tonica, de migdale. Gustul are cursivitate si ritm, datorita aciditatii suculente si a mineralitatii sustinute, ce apare sub forma unor senzatii sarat-granulate. Postgustul urmeaza firesc gustului, aducand alaturi de tentele de citrice si mere verzi si niste tonuri de frunze uscate si condimente.