Cele mai bune vinuri si preturi te asteapta in MAGAZINUL UnVinPeZi.ro. Vezi ofertele la peste 500 de etichete!

Valentin Ceafalau

Nu mai putin de 16 ani petrecuti in lumea vinului, dintre care vreo 13, in presa de vin, 10 participari la Concours Mondial de Bruxelles (pana in 2016), cateva mii de vinuri degustate si cam tot atatea note de degustare publicate, nenumarate vizite la producatori din tara si din strainatate. Si foarte multi prieteni! Sunt cifrele la care inca lucrez... Imi place vinul! Cred ca este vorba de fascinatia explorarii si a cunoasterii. Sunt sute-mii de stiluri si tehnici de vinificare, terroir-uri, soiuri, arome… si este captivant sa descoperi tot mai mult din aceasta lume. Vinul si descoperirea lui iti ofera satisfactii nebanuite si asta pentru ca intotdeauna va veni la pachet cu o poveste din care fac parte oamenii care au contribuit la facerea lui, cu povestea locului de unde provine… Este o constructie bazata pe elemente din geografie, istorie, sociologie, economie, gastronomie etc. Intotdeauna am incercat sa abordez vinul dintr-o perspectiva analitica, cat mai obiectiv posibil, insa uneori cred ca am ratat un pic din factorul uman al vinului, acea placerea de a-l bea.

Comentariile lui Valentin Ceafalau

ROSE PINOT NOIR 2019 VILLA VINEA
Data degustarii: 19.06.2020

Principalele atuuri (dar nu singurele!) ale vinului Villa Vinea Pinot Noir Rose 2019 sunt mineralitatea si aciditatea pronuntate, caracteristici ce il recomanda ca optiune pentru iubitorii de vinuri precise, citrice, proaspete si bine construite. Are o culoare rose-somon, cu reflexii stralucitoare de cupru si arome intense si pline, o combinatie de tente vegetale de ardei gras si iarba verde si note de visine coapte, zmeura si coaja de grapefruit. Gustul este crocant, intens si sustinut, cu o aciditate foarte prezenta, de visine amarui si caise verzi, tente care rezoneaza o perioada lunga de timp inclusiv in postgustul citric-fructat, amplificat de niste tonuri condimentate.

MARAVENTO VENDEMMIA TARDIVA SYRAH 2018
Data degustarii: 17.06.2020 Un Syrah sicilian intens si puternic, cu o “voce” mieroasa si atitudine energica! Este un vin impresionant prin capacitatea sa de a-ti umple narile cu arome generoase si gemoase, cu tente de curmale coapte, visine negre si prune afumate, completate de tonuri lejere de bacon afumat, ciocolata si grafit. Gustul este voluptos, rotund si plin, cu taninuri dulci si o aciditate care apare cumva de nicaieri si care confera prospetime si echilibru vinului. Structura sa gustativa este construita cu ajutorul componentei fructate si mai putin cu ajutorul taninurilor, care, in cazul de fata, sunt bine slefuite si prezente cat sa dea postgustului o tenta astringent-vegetala, alaturi de aromele fructate, bine reprezentate. Multi vor spune poate ca acest Syrah este prea popular. Ei bine, si? Ce Andre Rieu sau Coelho nu sunt?! Atata timp cat atrage catre vin o categorie cat mai larga de consumatori, are dreptul sa fie cat de popular pofteste!
VERSO ROSSO SALENTO 2019
Data degustarii: 15.06.2020

Un vin proaspat, cu arome gemoase, dense, condimentate si “solare”, de dulceturi de mure si zmeura, cu tente de grafit si frunze uscate. Gustul este caracterizat de o combinatie inedita de senzatii usor complementare. Pare dens, plin si carnos, cu taninuri puternice, dar in acelasi timp, datorita aciditatii de visine amarui si de cirese, gustul se prezinta lejer, proaspat si suculent. Componenta alcoolica are si ea un rol important in toata constructia aromatico-gustativa a acestui vin (deh, provine dintr-una dintre cele mai calduroase zone ale Italiei), insa ea are deopotriva si rolul de a pune in evidenta anumite arome si de a pigmenta postgustul fructat, tonic si intens.

VERSO ROSSO SALENTO 2019
Data degustarii: 15.06.2020

Un vin proaspat, cu arome gemoase, dense, condimentate si “solare”, de dulceturi de mure si zmeura, cu tente de grafit si frunze uscate. Gustul este caracterizat de o combinatie inedita de senzatii usor complementare. Pare dens, plin si carnos, cu taninuri puternice, dar in acelasi timp, datorita aciditatii de visine amarui si de cirese, gustul se prezinta lejer, proaspat si suculent. Componenta alcoolica are si ea un rol important in toata constructia aromatico-gustativa a acestui vin (deh, provine dintr-una dintre cele mai calduroase zone ale Italiei), insa ea are deopotriva si rolul de a pune in evidenta anumite arome si de a pigmenta postgustul fructat, tonic si intens.

CHATEAU DE...

Chateau de l'Escarelle
CHATEAU DE L'ESCARELLE PALM 2019
Data degustarii: 09.06.2020 “Voulez-vous Provence avec moi?”. Cam asa suna invitatia acestui vin! Si asta deoarece vorbeste Provence-ul pe intelesul tuturor. Bifeaza cu plus la toate capitolele definitorii pentru vinurile din aceasta zona – prospetime, eleganta, mineralitate, finete, fruct -, si parca aduce si ceva in plus. Iar acel ceva vine din usurinta cu care acest vin se consuma si se intelege. Olfactiv, imbina meticulos notele de fructe rosii, precum cele de capsune, zmeura si coacaze rosii, cu note florale delicate, dar si cu unele tente condimentate. Gustul proaspat si bine echilibrat, cu toate ca pare lejer, are totusi o tensiune minerala, care ii confera parca un plus de seriozitate. Are o aciditate suculenta, de citrice coapte, ce “rezoneaza” pentru mult timp in postgustul lung, intens si fructat.
MARAVENTO VENDEMMIA TARDIVA SYRAH 2018
Data degustarii: 09.06.2020 Un Syrah sicilian intens si puternic, cu o “voce” mieroasa si atitudine energica! Este un vin impresionant prin capacitatea sa de a-ti umple narile cu arome generoase si gemoase, cu tente de curmale coapte, visine negre si prune afumate, completate de tonuri lejere de bacon afumat, ciocolata si grafit. Gustul este voluptos, rotund si plin, cu taninuri dulci si o aciditate care apare cumva de nicaieri si care confera prospetime si echilibru vinului. Structura sa gustativa este construita cu ajutorul componentei fructate si mai putin cu ajutorul taninurilor, care, in cazul de fata, sunt bine slefuite si prezente cat sa dea postgustului o tenta astringent-vegetala, alaturi de aromele fructate, bine reprezentate. Multi vor spune poate ca acest Syrah este prea popular. Ei bine, si? Ce Andre Rieu sau Coelho nu sunt?! Atata timp cat atrage catre vin o categorie cat mai larga de consumatori, are dreptul sa fie cat de popular pofteste!