Cele mai bune vinuri si preturi te asteapta in MAGAZINUL UnVinPeZi.ro. Vezi ofertele la peste 500 de etichete!

Valentin Ceafalau

Nu mai putin de 16 ani petrecuti in lumea vinului, dintre care vreo 13, in presa de vin, 10 participari la Concours Mondial de Bruxelles (pana in 2016), cateva mii de vinuri degustate si cam tot atatea note de degustare publicate, nenumarate vizite la producatori din tara si din strainatate. Si foarte multi prieteni! Sunt cifrele la care inca lucrez... Imi place vinul! Cred ca este vorba de fascinatia explorarii si a cunoasterii. Sunt sute-mii de stiluri si tehnici de vinificare, terroir-uri, soiuri, arome… si este captivant sa descoperi tot mai mult din aceasta lume. Vinul si descoperirea lui iti ofera satisfactii nebanuite si asta pentru ca intotdeauna va veni la pachet cu o poveste din care fac parte oamenii care au contribuit la facerea lui, cu povestea locului de unde provine… Este o constructie bazata pe elemente din geografie, istorie, sociologie, economie, gastronomie etc. Intotdeauna am incercat sa abordez vinul dintr-o perspectiva analitica, cat mai obiectiv posibil, insa uneori cred ca am ratat un pic din factorul uman al vinului, acea placerea de a-l bea.

Comentariile lui Valentin Ceafalau

CHATEAU DE...

Chateau de l'Escarelle
CHATEAU DE L'ESCARELLE PALM 2019
Data degustarii: 14.08.2020 “Voulez-vous Provence avec moi?”. Cam asa suna invitatia acestui vin! Si asta deoarece vorbeste Provence-ul pe intelesul tuturor. Bifeaza cu plus la toate capitolele definitorii pentru vinurile din aceasta zona – prospetime, eleganta, mineralitate, finete, fruct -, si parca aduce si ceva in plus. Iar acel ceva vine din usurinta cu care acest vin se consuma si se intelege. Olfactiv, imbina meticulos notele de fructe rosii, precum cele de capsune, zmeura si coacaze rosii, cu note florale delicate, dar si cu unele tente condimentate. Gustul proaspat si bine echilibrat, cu toate ca pare lejer, are totusi o tensiune minerala, care ii confera parca un plus de seriozitate. Are o aciditate suculenta, de citrice coapte, ce “rezoneaza” pentru mult timp in postgustul lung, intens si fructat.

CRIANZA RIOJA 2016

Marques de Caceres
CRIANZA RIOJA 2016
Data degustarii: 14.08.2020

Etaleaza o expresie aromatica extrem de incantatoare si de energica, construita in jurul unor tuse foarte precise de fructe de padure, precum murele si coacazele, peste care sunt asezate in straturi impresii de violete, lemn dulce, ciocolata, cutie de lemn si cauciuc. Gustul se remarca in prima faza printr-o aciditate destul de percutanta, asemanatoare celei de visine amarui sau de cirese, care ii confera prospetime. Partea a doua a gustului, insa, apartine taninurilor foarte bine slefuite de lunile petrecute in stejar, care confera vinului o textura catifelata, dar si unei combinatii de arome de fructe si condimente exotice. Postgustul decurge intr-un mod cat se poate de firesc si de lejer, combinand cu eleganta tentele tonic-condimentate cu cele fructate.

CANTINE REGIE...

Cantine Regie
CANTINE REGIE PROSECCO EXTRA DRY
Data degustarii: 05.08.2020

Consumat rece, acest Prosecco va pune cu siguranta zambetul pe fetele multor consumatori amatori de vinuri lejere si fructate! Aromatic, livreaza exact cu intensitatea si previzia pe care le astepti de la un vin bun din aceasta zona, aromele sale combinand tonuri de mere verzi dulci, pere coapte, lamaie verde, un dram de pepene galben si poate si niste flori de portocal. Perlajul fin si delicat, alaturi de aciditatea suculenta de citrice, confera prospetime gustului si invioreaza si accentueaza notele dulci de mere rosii. Cu toate ca restul de zahar este unul considerabil, el este extrem de bine integrat, postgustul ramanand proaspat, tonic si fructat, cu o senzatie vegetal-fructata finala, foarte placuta.

MARQUES DE CACERES...

Marques de Caceres
MARQUES DE CACERES VERDEJO 2019
Data degustarii: 01.08.2020

Inainte de a fi un foarte bun ambasador al zonei din care provine, Rueda, vinul este o interpretare excelenta a soiului Verdejo, incadrandu-se perfect in sabloanele tipicitatii de soi: mineralitate pronuntata, aciditate impresionanta, arome fructate pertinente si foarte bine reprezentate. Are o complexitate aromatica cat se poate de naturala, nefortata, etaland rand pe rand arome din cele mai diverse, de la cele de flori albe, piersica coapta, grapefruit si lamaie verde, la tonurile de condimente exotice si iarba. Gustul este prietenos, structurat si proaspat, cu o aciditate vie, suculenta si crocanta, sustinuta de note minerale. Echilibrul dintre notele de fructe coapte si cele de citrice ii confera o rotunjime interesanta, iar postgustului racoritor si revigorant, o “tinuta” estival-colorata.

MARQUES DE CACERES...

Marques de Caceres
MARQUES DE CACERES VERDEJO 2019
Data degustarii: 01.08.2020

Inainte de a fi un foarte bun ambasador al zonei din care provine, Rueda, vinul este o interpretare excelenta a soiului Verdejo, incadrandu-se perfect in sabloanele tipicitatii de soi: mineralitate pronuntata, aciditate impresionanta, arome fructate pertinente si foarte bine reprezentate. Are o complexitate aromatica cat se poate de naturala, nefortata, etaland rand pe rand arome din cele mai diverse, de la cele de flori albe, piersica coapta, grapefruit si lamaie verde, la tonurile de condimente exotice si iarba. Gustul este prietenos, structurat si proaspat, cu o aciditate vie, suculenta si crocanta, sustinuta de note minerale. Echilibrul dintre notele de fructe coapte si cele de citrice ii confera o rotunjime interesanta, iar postgustului racoritor si revigorant, o “tinuta” estival-colorata.

MARQUES DE CACERES...

Marques de Caceres
MARQUES DE CACERES VERDEJO 2019
Data degustarii: 01.08.2020

Inainte de a fi un foarte bun ambasador al zonei din care provine, Rueda, vinul este o interpretare excelenta a soiului Verdejo, incadrandu-se perfect in sabloanele tipicitatii de soi: mineralitate pronuntata, aciditate impresionanta, arome fructate pertinente si foarte bine reprezentate. Are o complexitate aromatica cat se poate de naturala, nefortata, etaland rand pe rand arome din cele mai diverse, de la cele de flori albe, piersica coapta, grapefruit si lamaie verde, la tonurile de condimente exotice si iarba. Gustul este prietenos, structurat si proaspat, cu o aciditate vie, suculenta si crocanta, sustinuta de note minerale. Echilibrul dintre notele de fructe coapte si cele de citrice ii confera o rotunjime interesanta, iar postgustului racoritor si revigorant, o “tinuta” estival-colorata.