Cele mai bune vinuri si preturi te asteapta in MAGAZINUL UnVinPeZi.ro. Vezi ofertele la peste 500 de etichete!

Valentin Ceafalau

Nu mai putin de 16 ani petrecuti in lumea vinului, dintre care vreo 13, in presa de vin, 10 participari la Concours Mondial de Bruxelles (pana in 2016), cateva mii de vinuri degustate si cam tot atatea note de degustare publicate, nenumarate vizite la producatori din tara si din strainatate. Si foarte multi prieteni! Sunt cifrele la care inca lucrez... Imi place vinul! Cred ca este vorba de fascinatia explorarii si a cunoasterii. Sunt sute-mii de stiluri si tehnici de vinificare, terroir-uri, soiuri, arome… si este captivant sa descoperi tot mai mult din aceasta lume. Vinul si descoperirea lui iti ofera satisfactii nebanuite si asta pentru ca intotdeauna va veni la pachet cu o poveste din care fac parte oamenii care au contribuit la facerea lui, cu povestea locului de unde provine… Este o constructie bazata pe elemente din geografie, istorie, sociologie, economie, gastronomie etc. Intotdeauna am incercat sa abordez vinul dintr-o perspectiva analitica, cat mai obiectiv posibil, insa uneori cred ca am ratat un pic din factorul uman al vinului, acea placerea de a-l bea.

Comentariile lui Valentin Ceafalau

GRAND SELECTION CARMENERE 2018
Data degustarii: 06.11.2020

Un vin care poarta in el amprenta atat de specifica a vinurilor chiliene, fructate si concentrate. La primul contact te face sa crezi ca a fost creat pentru a impresiona prin aromele sale intense si bine reprezentate si sa iti arate o expresie fructata cat mai precisa. In momentul in care ajungi insa sa te imprietenesti mai tare cu el, realizezi ca alaturi de fruct, mizeaza si pe o eleganta aparte. Aromele sale sunt extrem de variate, de la fructele negre si rosii de padure, pana la cele de gemuri, cafea, ciocolata, ardei verde, poate chiar si un pic de bacon afumat si frunze de tabac. Are o structura atletica, cu taninuri sustinute, energice si bine integrate, echilibrate de o aciditate de visine si rosii confiate. Postgustul se mentine la aceeasi intensitate o buna perioada de timp, exprimandu-se in tonuri de fructe coapte, secondate de note de vanilie si condimente exotice.

SAN DOMINO PUGLIA PRIMITIVO 2019
Data degustarii: 01.11.2020

Primitivo place! Este la moda. Iar popularitatea lui Primitivo se datoreaza in special modului sau de exprimare direct, sincer, necomplicat. Este un vin “democratic”, care cu siguranta poate satisface o multitudine de gusturi. Exact ca acest vin. Este intens, “comunicativ” si prietenos, cu arome concentrate de fructe negre de padure, incadrate de tonuri foarte placute de lemn dulce, scortisoara si vanilie. Gustul are “lejeritate in curgere”, cu o aciditate suculenta de visine si coacaze rosii, ce domina si slefuieste la maxim taninurile abia perceptibile. Este echilibrat, cu arome bine dozate, postgustul sau fructat fiind pigmentat de tente usor tonice.

PINOT NOIR ROSE 2018 TRANTU
Data degustarii: 27.10.2020

Cromatic, trimite catre stilul rose-urilor de Provence, stralucind rozaliu foaie de ceapa. Aromatic, insa, „pluseaza” catre un stil mai condensat, mai concentrat, cu arome dulci, pline, ce starnesc „amintirea” merelor rosii, a capsunelor si a coacazelor rosii, ce par incadrate de tente de coaja de grapefruit, dar si de tente picante. Gustul este usor efervescent, proaspat si crocant, caracterizat de o aciditate placuta, moderata si de o componenta gliceric-alcoolica, ce are rolul de coloana vertebrala si care ii da, in acelasi timp, un plus de energie. Postgustul este tonic, lejer, fructat, solar.

PRINCE MIRCEA 2018
Data degustarii: 01.10.2020

Reuseste sa iti starneasca interesul datorita unei usoare “contradictii” stilistice intre aromele sobre, cu tonuri grave si gustul jovial, fructat, usor de inteles si de baut. Aromatic, insista sa isi expuna cat mai explicit tentele condimentate, de piper zdrobit si ierburi uscate, alaturi de tonuri generoase de gemuri de fructe si ciocolata. Nu o face intr-un mod complicat, ci mai degraba intr-unul extrem de direct! Te-ai astepta ca si gustul sa urmeze aceeasi expresie grava, insa ai surpriza sa descoperi o constructie fructata, clara si suculenta, cu un atac dulceag si o aciditate de visine amarui. In postgust, taninurile isi “flexeaza muschii”, doar pentru a echilibra tentele fructate, generoase.

CANTINE REGIE...

Cantine Regie
CANTINE REGIE PROSECCO EXTRA DRY
Data degustarii: 14.08.2020

Consumat rece, acest Prosecco va pune cu siguranta zambetul pe fetele multor consumatori amatori de vinuri lejere si fructate! Aromatic, livreaza exact cu intensitatea si previzia pe care le astepti de la un vin bun din aceasta zona, aromele sale combinand tonuri de mere verzi dulci, pere coapte, lamaie verde, un dram de pepene galben si poate si niste flori de portocal. Perlajul fin si delicat, alaturi de aciditatea suculenta de citrice, confera prospetime gustului si invioreaza si accentueaza notele dulci de mere rosii. Cu toate ca restul de zahar este unul considerabil, el este extrem de bine integrat, postgustul ramanand proaspat, tonic si fructat, cu o senzatie vegetal-fructata finala, foarte placuta.

DEALU’ NEGRU BY JELNA - SAUVIGNON BLANC 2019
Data degustarii: 14.08.2020

Poate fi numit si “vinul carusel”, ideal pentru amatorii de senzatii tari, care iti arata inca de la primul contact ca nu face rabat in a-si etala cu o intensitate impresionanta aromele de o tipicitate “scoala”. Ardeiul verde este nota dominanta, cea care da ritmul intregii expresii aromatice, secondata de tonuri de lamaie verde, iarba cruda, fructul pasiunii si grapefruit. Gustativ, este sustinut, citric-crocant, cu o aciditate foarte pronuntata si o mineralitate care ii confera o textura granulata. Senzatia de verde-crud defineste intreg parcursul gustativ, postgustul sau intens fiind caracterizat de tente citrice, usor condimentate.