Razvan Avram

Lenes rafinat cu puseuri idealiste. Cand nu trandaveste, nu mediteaza sau nu hoinareste, isi ocupa timpul liber cu proiecte de comunicare si marketing. "Sunt un entuziast care incearca sa aduca vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastra, dar care au pretentii firesti pentru secolul in care traim".

Comentariile lui Razvan Avram

QUINTESSENCE 2017
Data degustarii: 01.06.2019

Un cupaj dens si expresiv, in care soiurile Gros Manseng, Chardonnay si Sauvignon Blanc “isi dau mana” ca sa demonstreze ca si vinurile albe din sud-vestul Frantei pot juca “in liga mare”. Avem de-a face cu o licoare care a captat atat caldura soarelui din Gascogne cat si aromele mediteraneene ale sudului. Aciditatea, mineralitatea, fructele exotice, condimentele si ierburile aromatice ies, rand pe rand, la rampa, pentru a sustine partitura ce beneficiaza de notele elegante de fagure de miere si nuca prajita ale Chardonnay-ului, complimentate de senzatiile de soc si ardei gras aduse de Sauvignon. Un vin complex si intens, ce poate face fata chiar si celor mai sofisticate preparate ale gastronomiei frantuzesti.

SOARE ROSE 2018
Data degustarii: 01.06.2019

Un rozé “din noul val” de la Vinarte, vinificat la Crama Bolovanu (Olt) si imbuteliat la Crama Starmina (Mehedinti), ambele apartinand producatorului. Avem de-a face cu un cupaj inedit de soiuri - Cabernet Franc si Cabernet Sauvignon, vinul avand o prezentare moderna, cu o sticla foarte sic, inchisa cu un dop (tot) “de sticla“. Culoarea vinului este roz opalescent, in stil provensal, cu un nas delicat, ce aduce capsuni, cirese de mai si senzatii minerale. Corpul este plin, cu o excelenta aciditate si alcool destul de bine evidentiat. Gustativ vine cu un mix delicat de grapefruit roz, cirese de mai si coaja de portocale. Postgustul lung si proaspat, lasa note amarui, elegante si impresii condimentate.

LES HAUTS DE JANEIL...

Francois Lurton
LES HAUTS DE JANEIL SYRAH ROSE
Data degustarii: 01.06.2019

Un rozé care aduce in pahar senzatii de vacanta la Marea Mediterana. Avem de-a face cu o expresie extrem de suava a unui Syrah provenind din sudul Frantei, cu o culoare roz carmin, foarte deschis si un nas delicat, cu flori de portocal, condimente exotice si impresii minerale. Gustul e intens, cu fructe rosii (capsuni si cirese de mai), note citrice si senzatii amarui, elegante. Finalul este lung, proaspat, cu aluzii de grapefruit roz. Se poate dovedi companionul perfect pentru o salata Caesar sau un peste la gratar.

IL PALU SAUVIGNON TREVENEZIE 2017
Data degustarii: 01.06.2019

Un Sauvignon Blanc din nordul Italiei, cu o expresie destul de atipica, dar, fara indoiala, care atrage atentia. Are ceva din notele “pisicoase” specifice Vaii Loarei, dar si accente exotice si ierboase, care te duc cu gandul la Noua Zeelanda. Culoarea vinului este galben auriu, stralucitor, iar nasul este vegetal, cu mango si piersici parguite. Aciditatea este inca prezenta “la datorie” si alcoolul (12.5%) este bine integrat in corp. Gustul vine cu grapefruit, lime si ardei verde. Postgustul este ierbos si “verde”, lasand impresii amarui, elegante si vag condimentate.

MAURO AMERICANO ZINFANDEL RESERVE 2016
Data degustarii: 22.05.2019

Un vin puternic si percutant, cu o denumire oarecum paradoxala, care iti atrage, inevitabil, atentia. Avem de-a face cu un Zinfandel 100% (sau Primitivo, cum ii zic italienii) obtinut dintr-o selectie "premium" de struguri, fermentat in inox, maturat in stejar si imbuteliat cu filtrare lejera. Culoarea este visiniu inchis, iar nasul este exploziv, cu lemn, cafea prajita si vanilie. Gustul este dominat, initial, de influenta baricului, care aduce note afumate si condimentate (piper si scortisoara), pentru ca mai apoi sa apara senzatii gemoase de fructe negre (coacaze, mure si afine). Postgustul este lung, cu fructe confiate si lemn dulce. Mauro este, dupa gustul european, un vin aproape demisec, cu alte cuvinte, are un rest de zahar sesizabil, chiar daca e bine compensat de aciditatea intensa. Amatorii stilului "New World" vor fi, cu siguranta, incantati de acest Zinfandel tipic californian, mai ales daca-l vor savura alaturi de o portie de coaste de porc caramelizate si bine condimentate.

ALEXANDER FONTEIN SAUVIGNON BLANC 2017
Data degustarii: 20.05.2019

Un vin de la antipozi, originar din regiunea sud-africana Darling - situata pe coasta Atlanticului, in apropiere de Cape Town. Acest terroir special (climat cu influente oceanice si sol de argila rosie) a dat nastere unui Sauvignon Blanc cu o expresie atipica, dar, in acelasi timp extrem de originala. Culoarea vinului este galben intens, iar nasul e delicat, cu fructe exotice (mango si litchi), tuberoze si flori de portocal. Corpul este plin, onctuos, cu un bun balans intre alcool si aciditate. Gustul este complex si multistratificat, cu note de gutuie, grepfrut roz si mosc. Postgustul este condimentat, lasand fine senzatii vanilate si de alune prajite.