Razvan Avram

Lenes rafinat cu puseuri idealiste. Cand nu trandaveste, nu mediteaza sau nu hoinareste, isi ocupa timpul liber cu proiecte de comunicare si marketing. "Sunt un entuziast care incearca sa aduca vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastra, dar care au pretentii firesti pentru secolul in care traim".

Comentariile lui Razvan Avram

ROSE ZWEIGELT & PINOT NOIR 2018
Data degustarii: 05.06.2019

Un rozé din Pinot Noir si Zweigelt (soi de origine austrica), cu note aromatice discrete, de fructe rosii si condimente, dar care puncteaza decisiv la capitolul aciditate si mineralitate. Cu o culoare roz pal, un nas delicat si elegant, vinul face ceva trimiteri la rozéurile din sudul Frantei, dar asemanarile se opresc aici. Si asta fiindca, la nivel gustativ, rozéul de la Villa Vinèa se dovedeste un vin percutant, dominat de senzatii citrice, cu note de cirese de mai, capsuni coapte si ierburi mediteraneene. Per ansamblu, e un vin de cursa lunga, cu multa prospetime si, nu in ultimul rand, un bun companion al gastronomiei.

LES HAUTS DE JANEIL...

Francois Lurton
LES HAUTS DE JANEIL SYRAH ROSE
Data degustarii: 01.06.2019

Un rozé care aduce in pahar senzatii de vacanta la Marea Mediterana. Avem de-a face cu o expresie extrem de suava a unui Syrah provenind din sudul Frantei, cu o culoare roz carmin, foarte deschis si un nas delicat, cu flori de portocal, condimente exotice si impresii minerale. Gustul e intens, cu fructe rosii (capsuni si cirese de mai), note citrice si senzatii amarui, elegante. Finalul este lung, proaspat, cu aluzii de grapefruit roz. Se poate dovedi companionul perfect pentru o salata Caesar sau un peste la gratar.

IL PALU SAUVIGNON TREVENEZIE 2017
Data degustarii: 01.06.2019

Un Sauvignon Blanc din nordul Italiei, cu o expresie destul de atipica, dar, fara indoiala, care atrage atentia. Are ceva din notele “pisicoase” specifice Vaii Loarei, dar si accente exotice si ierboase, care te duc cu gandul la Noua Zeelanda. Culoarea vinului este galben auriu, stralucitor, iar nasul este vegetal, cu mango si piersici parguite. Aciditatea este inca prezenta “la datorie” si alcoolul (12.5%) este bine integrat in corp. Gustul vine cu grapefruit, lime si ardei verde. Postgustul este ierbos si “verde”, lasand impresii amarui, elegante si vag condimentate.

MAURO AMERICANO ZINFANDEL RESERVE 2016
Data degustarii: 22.05.2019

Un vin puternic si percutant, cu o denumire oarecum paradoxala, care iti atrage, inevitabil, atentia. Avem de-a face cu un Zinfandel 100% (sau Primitivo, cum ii zic italienii) obtinut dintr-o selectie "premium" de struguri, fermentat in inox, maturat in stejar si imbuteliat cu filtrare lejera. Culoarea este visiniu inchis, iar nasul este exploziv, cu lemn, cafea prajita si vanilie. Gustul este dominat, initial, de influenta baricului, care aduce note afumate si condimentate (piper si scortisoara), pentru ca mai apoi sa apara senzatii gemoase de fructe negre (coacaze, mure si afine). Postgustul este lung, cu fructe confiate si lemn dulce. Mauro este, dupa gustul european, un vin aproape demisec, cu alte cuvinte, are un rest de zahar sesizabil, chiar daca e bine compensat de aciditatea intensa. Amatorii stilului "New World" vor fi, cu siguranta, incantati de acest Zinfandel tipic californian, mai ales daca-l vor savura alaturi de o portie de coaste de porc caramelizate si bine condimentate.

ALEXANDER FONTEIN SAUVIGNON BLANC 2017
Data degustarii: 20.05.2019

Un vin de la antipozi, originar din regiunea sud-africana Darling - situata pe coasta Atlanticului, in apropiere de Cape Town. Acest terroir special (climat cu influente oceanice si sol de argila rosie) a dat nastere unui Sauvignon Blanc cu o expresie atipica, dar, in acelasi timp extrem de originala. Culoarea vinului este galben intens, iar nasul e delicat, cu fructe exotice (mango si litchi), tuberoze si flori de portocal. Corpul este plin, onctuos, cu un bun balans intre alcool si aciditate. Gustul este complex si multistratificat, cu note de gutuie, grepfrut roz si mosc. Postgustul este condimentat, lasand fine senzatii vanilate si de alune prajite.

CUARTZ BRUT ROSE

Crama Girboiu
CUARTZ BRUT ROSE
Data degustarii: 09.05.2019

Iata un Pinot Noir vinificat in roze, provenind din regiunea vranceana Cotesti, refermentat prin metoda Charmat, care poate convinge chiar si pe cei mai sceptici amatori de bule. Are o frumoasa culoare roz pal si o perlare delicata, iar nasul vine cu flori albe, zmeura si fragi. Corpul este fin si cremos, cu un rest de zahar bine contrabalansat de aciditate. Gustul aduce in prim plan cirese si capsuni, dar si frumoase note de paine prajita, combinate cu senzatii minerale. Postgustul este lung, dulce-amarui, foarte echilibrat. Un spumant prietenos si elegant, o solutie salvatoare pentru un aperitiv ceva mai condimentat, sau, deopotriva, pentru un desert lejer, cu fructe.