Razvan Avram

Lenes rafinat cu puseuri idealiste. Cand nu trandaveste, nu mediteaza sau nu hoinareste, isi ocupa timpul liber cu proiecte de comunicare si marketing. "Sunt un entuziast care incearca sa aduca vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastra, dar care au pretentii firesti pentru secolul in care traim".

Comentariile lui Razvan Avram

PINOT NOIR ROSE 2017
Data degustarii: 16.10.2018

Regiunea Pfalz, situata in sud-vestul Germaniei, a imprumutat, de buna seama, cate ceva din filosofia frantuzeasca a rozeurilor. Dar, cu toata evidenta influenta francofona, acest vin ramane tributar si stilului nemtesc, cu un vizibil rest de zahar, la care se adauga o excelenta aciditate si o placuta mineralitate. Prin urmare, avem de-a face cu un Pinot Noir apetisant, cu o culoare roz somon si un nas intens, cu fructe rosii si aroma de petale de trandafiri. Corpul este plin, iar gustul e dominat de capsuni, pepene galben si cirese de mai. Postgustul e lung si proaspat, cu accente dulci acrisoare. Un roze convingator si echilibrat, pe care l-as vedea alaturi de o salata picanta de caracatita.

EXPRESION EXTRA BRUT
Data degustarii: 15.10.2018

Un spumant argentinian obtinut prin refermentarea in sticla a unui cupaj in parti egale de Pinot Noir, Chardonnay si Chenin Blanc. Neobisnuita este atat combinatie de soiuri, cat si faptul ca acest Extra Brut "de Lume Noua" se apropie, cel putin la nivel aromatic, mai degraba de o sampanie frantuzeasca - observatie valabila in special daca nu suntem extrem de pretentiosi la capitolul perlaj si cremozitate. Culoarea vinului este galben auriu, cu reflexii opalescente, iar nasul vine cu citrice confiate, coaja de paine si note minerale. Corpul este amplu, cu o textura complexa, ce aduce in prim plan caise coapte, pere bergamote si drojdii fine, iar in plan secund, senzatii de praf de mica, vanilie si condimente. Postgustul este mediu, cu mere verzi si aluzii ierboase, ce lasa pe bolta palatina o placuta senzatie de prospetime. O foarte buna optiune pentru a deschide apetitul invitatilor la cina.

ZANA ROZA 2016

Domeniul Muntean
ZANA ROZA 2016
Data degustarii: 08.10.2018

Acest Merlot vinificat in roze este un "private label" produs si imbuteliat de basarabenii de la Chateau Vartely pentru Domeniul Muntean. Il puteti privi ca pe un reusit produs de marketing, dar si ca un inedit "pod de flori" intre Romania si Republica Moldova. Chiar daca are aproape doi ani la activ, vinul este inca proaspat si viguros. Culoarea este trandafirie, cu tonuri caramizii, iar nasul aduce fructe rosii si discrete note minerale. Corpul este destul de masiv pentru un vin roze, cu o remarcabila aciditate si alcool bine evidentiat. Gustul etaleaza capsuni, cirese si visine, iar finalul lasa pronuntate senzatii de grapefruit roz. De servit nu foarte rece (8-10 grade), impreuna cu un peste la gratar sau alaturi de o musaca greceasca.

CAII DE LA LETEA SAUVIGNON BLANC 2017
Data degustarii: 01.10.2018

Un Sauvignon Blanc prietenos si colocvial, cu alcool si aciditate moderata, numai bun de baut pe terasa sau la o discutie cu prietenii. Culoarea vinului este galben pai, iar nasul, discret, are izuri florale de soc si aluzii mentolate. Corpul este subtire, cu un foarte discret rest de zahar si cu o anumita onctuozitate. Gustul este liniar si direct, cu mere verzi, lime si carcei de vita. Postgustul este proaspat, lasand senzatii de citrice amarui. Nu-l raciti prea tare inainte de servire: 8-10 grade e numai bine.

RESERVA CUVEE...

Domeniul Bogdan
RESERVA CUVEE EXPERIENCE 2014
Data degustarii: 25.09.2018

Un vin elegant, cu un corp suplu, imbracat cu discretie in note de baric, avand in prim plan multe fructe rosii si condimente. Culoarea este rubiniu stralucitor, iar nasul vine cu senzatii de cirese negre, piper si tabac. Dupa o maturare de 12 luni in lemn de stejar, acest cupaj de Merlot, Syrah si Feteasca Neagra are o textura delicata, cu taninuri dulci, putin astringente. Gustul e centrat pe prune afumate si coacaze negre, totul pe un fond elegant de ciocolata amara si lemn dulce. Postgustul este fructat, proaspat si putin picant. As recomanda o decantare de 2 ore si o temperatura de servire de maxim 16 grade, pentru a tine alcoolul in frau. Per ansamblu, un vin reusit, cu un bun potential de evolutie in urmatorii 2-3 ani.

ZANA ROZA 2016

Domeniul Muntean
ZANA ROZA 2016
Data degustarii: 21.09.2018

Acest Merlot vinificat in roze este un "private label" produs si imbuteliat de basarabenii de la Chateau Vartely pentru Domeniul Muntean. Il puteti privi ca pe un reusit produs de marketing, dar si ca un inedit "pod de flori" intre Romania si Republica Moldova. Chiar daca are aproape doi ani la activ, vinul este inca proaspat si viguros. Culoarea este trandafirie, cu tonuri caramizii, iar nasul aduce fructe rosii si discrete note minerale. Corpul este destul de masiv pentru un vin roze, cu o remarcabila aciditate si alcool bine evidentiat. Gustul etaleaza capsuni, cirese si visine, iar finalul lasa pronuntate senzatii de grapefruit roz. De servit nu foarte rece (8-10 grade), impreuna cu un peste la gratar sau alaturi de o musaca greceasca.