Mihai Oprea

Vinul a trecut in mod firesc in urma cu cativa ani din pahar in lista mea cu preocupari si pasiuni, apoi a inceput sa umple frigiderul, si-a facut loc in biblioteca, in carnetul de notite, in aparatul foto, si de mai bine de un an in paginile virtuale ale blogului vinuldincluj.com. Dincolo de curiozitatea de a descoperi mai multe despre arome si oamenii din spatele lor, vinul a reusit sa-mi uneasca pasiunile pentru fotografie, gatit, istorie si calatorii, devenind astfel un pretext pentru a citi mai multe, pentru a cunoaste oameni si locuri, si pentru a imortaliza in imagini si cuvinte cateva ganduri

Comentariile lui Mihai Oprea

NARBO MARTIUS SYRAH...

Gerard Bertrand
NARBO MARTIUS SYRAH ROSE 2017
Data degustarii: 01.08.2018

Nu subestimati acest rose din sudul Frantei datorita culorii discrete si aciditatii inalte, confundandu-l cu un simplu vin de racorire si de sete. O temperatura de servite ceva mai ridicata, de 10-12 grade, scoate in evidenta arome fine de visine tinere, grapefruit si fragute, si chiar ceva urme de tanin. Astfel, se poate transforma foarte usor intr-un vin ce poate acompania intreaga masa, de la antreuri pana la un desert lejer.

LA FIOLE BLANC 2015

Maison Brotte
LA FIOLE BLANC 2015
Data degustarii: 27.07.2018 Luati acest vin alb, lejer si parfumat, la pachet pentru un picnic improvizat in parc, sub o magnolie inflorita. Aromele citrice si ierboase, continutul lejer de alcool, aciditatea zvelta il fac perfect pentru a fi degustat pe iarba, langa sadvisuri cu ton si salata de telina, poate chiar acompaniat de o branza afumata, cumparata in drum spre parc. Daca puneti in cosul de picnic si putina gheata si niste pahare inalte, veti da o nota de eleganta si rafinament intregii mese.

ROSE RIOJA 2016

Marques de Caceres
ROSE RIOJA 2016
Data degustarii: 27.07.2018

Vinul asta m-a facut sa-mi amintesc de omleta spaniola, asa cum e gatita in popasurile pe marginea drumului de la Madrid la Segovia: o omleta satioasa, mai degraba o placinta cu cartofi inabusiti, cateodata si ardei si ciuperci, coapta indelung in tigaie rotunda de fonta, si apoi taiata felii triunghiulare. Se mananca cu pofta, cu gura plina, sorbind neaparat din acest rosado rece, intens si incisiv, cu aciditate inalta si textura usor aspra, cu arome amarui de ierburi, un adevarat vin de calator si aventurier.

CUVEE VISAN ALB 2017
Data degustarii: 26.07.2018

Aceasta frumoasa gama de vinuri se apropie de varsta de zece ani, iar cupajul de Feteasca Regala, Feteasca Alba si Aligote a devenit un clasic. Vinul anului 2017 are multa prospetime si vivacitate, asa cum ii sta bine unui vin tanar, cu arome preponderent florale si citrice, textura supla si final bogat in note de caise coapte si miere de salcam. Lasa sa se ghiceasca ca are o complexitate si eleganta retinuta, care ma face sa ii dau o recomandare de pastrare pentru inca 3-4 ani, si sa anticipez o evolutie frumoasa la sticla.

PINOT NOIR ROSE 2017
Data degustarii: 23.07.2018

Pentru primele zile mai calde de primavara, acest rose aduce o binevenita raza de arome vii, crocante, citrice si florale, peste o aciditate inalta si vibranta. Nivelul alcoolic este discret si pune in valoare corpul suplu si nasul floral. Merge la inceputul mesei, racit usor, cu guacamole picant pe lipie mexican.

LA FIOLE BLANC 2015

Maison Brotte
LA FIOLE BLANC 2015
Data degustarii: 13.07.2018 Luati acest vin alb, lejer si parfumat, la pachet pentru un picnic improvizat in parc, sub o magnolie inflorita. Aromele citrice si ierboase, continutul lejer de alcool, aciditatea zvelta il fac perfect pentru a fi degustat pe iarba, langa sadvisuri cu ton si salata de telina, poate chiar acompaniat de o branza afumata, cumparata in drum spre parc. Daca puneti in cosul de picnic si putina gheata si niste pahare inalte, veti da o nota de eleganta si rafinament intregii mese.