Cele mai bune vinuri si preturi te asteapta in MAGAZINUL UnVinPeZi.ro. Vezi ofertele la peste 500 de etichete!

Diana Pavelescu

Diana Pavelescu este unul dintre cei mai buni oenologi din tara, in prezent Secretar General al Asociatiei Degustatorilor Autorizati. De-a lungul timpului a fost implicata in lumea viticola din tara si de peste hotare, jurizand in cadrul multor concursuri internationale de vin. Cu peste 15 ani experienta in industria viticola din Romania si nu numai, Diana Pavelescu este prezenta si in mediul online, acolo unde a devenit o sursa de inspiratie pentru pasionatii de vin din intreaga lume.

Comentariile lui Diana Pavelescu

CHATEAU DE...

Chateau de l'Escarelle
CHATEAU DE L'ESCARELLE PALM 2019
Data degustarii: 14.08.2020

Atunci cand gust rose-urile din Provence mintea mea face un click si gandul ma duce imediat la St Tropez, Brigitte Bardot si Alain Delon, tinutele din anii 70 cu fuste mini, par cu volum, ochi accentuati cu mult negru si rujuri roz, vara, mare de turcoaz si petreceri pe iahturi de lux. Rose-urile din Provance au alta structura, sunt mult mai delicate si elegante, poate datorita soiurilor din care provin, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah… de o nuanta mai deschisa decat majoritatea, cu multe fructe rosii, altele decat cele bace. Cirese, coacaze, piersici, alaturi de salvie, menta si piper rosu. Aciditatea medie spre plus este echilibrata de persistenta fructelor si de alcoolul moderat. Un vin alatuiri de care poti petrece cu usurinta o zi intreaga ce incepe la umbra pe plaja si continua cu o plimbare cu bicicleta printre campurile de lavanda pentru a incheia noaptea la petrecerea de pe barca. Un vin de vacanta care este precum “la vie en rose”.

PRIMITIVO DI MANDURIA COSTANTINO COLLEZIONE 2018
Data degustarii: 07.08.2020

Un vin purpuriu intens ce miroase a soare si caldura. O explozie de fructe nerge, cirese, prune si mure, toate coapte alaturi de niste note vegetale de salvie si rozmarin. Un vin plin, cu corp si structura ce poate linistit insoti un meniu vanatoresc sau niste branzeturi maturate indelung. Fructele si taninii copti si rotunzi sustin alcoolul ridicat, motiv pentru care avem un vin echilibrat, si lung. Primitivo, sau Zinfandel, cum i se mai spune prin America, vine din Puglia, tocul din cizma Italiei, zona recunoscuta pentru vinurile sale de pe vremea lui Pliniu cel Batran. Ceea ce avem noi in pahar este insa un vin tanar, cu potential de evolutie. Asadar daca aveti pe cineva de impresionat cu un vin acesta poate fi o solutie ;)

CANTINE REGIE...

Cantine Regie
CANTINE REGIE PROSECCO EXTRA DRY
Data degustarii: 05.08.2020

Un vin ca o ploaie de vara care te face sa simti mai bine parfumurile care te inconjoara. Mere verzi, flori albe, citrice, arome delicate si sprintare ce sunt sustinute de prospetimea vinului cu un efect revigorant dupa o zi calduroasa de vara . Bine racit, zaharul, intre 12-17 g/l corespunzator categoriei extra dry, se simte mai putin si iti da energia de care ai nevoie.Un vin simplu si usor de inteles, potrivit ca aperitiv sau servit ca atare, delicat si facut pentru a te binedispune.

12 E MEZZO - ROSATO DEL SALENTO 2019
Data degustarii: 01.08.2020

12 e mezzo fashion edition este un omagiu adus filmului lui Federico Fellini, La Dolce Vitta. Rose-ul are o particularitate aparte, aduce un “joie de vivre” special si pune un filtru roz asupra vietii, asa ca il puteti incerca de cate ori simtiti nevoia unei alte perspective ;) Cu arome de cirese, zmeura si merisoare insotite de flori albe delicate de trandafiri si iasomie vinul are puterea de a ne duce pe fiecare in Fontana di Trevi, fie ca mergem de bunavoie sau ca sa salvam pe cineva. Un vin crispy si fresh, completat cu dioxid de carbon ce il tine in permanenta proaspat si plin in acelasi timp, cu un continut de zahar potrivit pentru a-l aduce pe placul tuturor. Un vin pe care merita sa-l incerci ca sa poti visa!

12 E MEZZO -...

Varvaglione
12 E MEZZO - MALVASIA BIANCA DEL SALENTO 2019
Data degustarii: 01.08.2020

Fashion limited edition, un alt soi, o alta etcheta, de sezon. Vinul valideaza alegerea etichetei, precum o rochie de matase cu buline scoasa in evidenta de adierea fierbinte a unei dupa amieze toride. Galben pai cu arome puternice de fucte confirma cele 24 ore de macerare peliculara, adica timpul petrecut de must in contact cu pielita bobului de strugure, in scopul imbunatatirii componentei aromatice. Drept urmare, la nas gasim multe fructe coapte, piersici, caise, corcoduse pe langa o nota amara de grapefruit. Gustativ este echilibrat, cu alcool putin, aciditate medie, racoritor, insa si mineral si cand spun asta ma gandesc la gustul acela de piatra uda putin sarat. Pe final in post gust raman citrice, ceea ce il face sprintar si usor de asorta cu caldura verii. Se potriveste cu mancaruri usoare, cu legume crude sau gatite. Eu l-am incercat langa un sufle de brocolli si a mers perfect.

MARQUES DE CACERES...

Marques de Caceres
MARQUES DE CACERES VERDEJO 2019
Data degustarii: 01.08.2020

Spania este bine cunoscuta pentru vinurile sale rosii, insa in Rueda, Verdejo are o personalitate aparte si soiurile albe de struguri se regasesc acasa la altitudini de 600-700m. Verdejo conserva foarte bine aciditatea si mineralitatea locului. Este un vin proaspat, tanar, cu arome de piersici albe coapte, agrise si flori albe, un vin corpolent, persistent si in acelasi timp cu multa prospetime. Gustativ se simt citrice, coaja de lamaie, lime si grapefruit-ul, ce se pot asocia lesne cu fructe de mare si peste. Niste sosuri cu smantana s-ar potrivi la fel de bine datorita aciditatii ridicate. Un vin complex si cu caracter, de care ne putem lasa surprinsi la o masa copioasa.