Cele mai bune vinuri si preturi te asteapta in MAGAZINUL UnVinPeZi.ro. Vezi ofertele la peste 500 de etichete!

Diana Pavelescu

Diana Pavelescu este unul dintre cei mai buni oenologi din tara, in prezent Secretar General al Asociatiei Degustatorilor Autorizati. De-a lungul timpului a fost implicata in lumea viticola din tara si de peste hotare, jurizand in cadrul multor concursuri internationale de vin. Cu peste 15 ani experienta in industria viticola din Romania si nu numai, Diana Pavelescu este prezenta si in mediul online, acolo unde a devenit o sursa de inspiratie pentru pasionatii de vin din intreaga lume.

Comentariile lui Diana Pavelescu

GRAND SELECTION CARMENERE 2018
Data degustarii: 06.11.2020

O esenta franceza nascuta in Chile, asa este descris pe contraeticheta vinul produs de Domeniul Bournet-Lapostolle. Lapostolle produce vin si spirtoase de 7 generatii, din 1827, crama din Chile fiind infiintata in 1994. Carmenere este soiul aclimatizat perfect aici devenind port drapelul vinurilor Chiliene, foarte fructuoase si aromate, potentate de terroir-ul situat intre Anzi si oceanul Pacific. Lapostolle 2018 este un vin cu temperament care lesne s-ar putea transforma intr-un parfum daca nu ar lasa pete pe piele si pe haine. Primele note parfumate sunt de fructe negre, coacaze, afine, mure, prune si cirese condimentate cu piper rosu, eucalipt si putin lemn dulce, semn ca este la inceputul evolutiei. Taninurile sunt multe, alcoolul de 14 % este bine integrat cu acestea, fructele carnoase si structura vinului. Juicy este atributul potrivit , un vin lung si persistent lesne de asociat cu un beeftec tartar sau un muschi in sange facut la gratar cu lemne, asado in limbaj local. Un vin pe care il poti bea ca atare, insa de preferat insotit ;).

DHARMA ALIGOTE 2019

Lebada Neagra
DHARMA ALIGOTE 2019
Data degustarii: 01.11.2020

Intre podgoria Sarica Niculitel si Aligote s-a nascut o adevarata poveste de dragoste, odata cu plantarea acestui soi aici, nu departe de Delta Dunarii. Ruda de la tara a Chardonnay-ului, marginalizata in Burgundia natala si-a gasit aici un loc perfect, unde da vinuri de exceptie. Fiind un soi rezistent la temperaturi joase este destul de raspandit in estul Europei. Sunt cateva locuri in Romania cu vinuri de Aligote ce merita mentionate dintre care Tulcea e pe primul loc, urmata de Averesti si Cotnari. Terroirul i se potriveste ca o manusa si vinurile obtinute sunt proaspete, cu aciditate mare, cu note caracteristici de pamant reavan, precum o plimbare prin padure dupa ploaie, fan si piersici albe de vie, precum acesata Dharma, care in sanscrita se refera la o lege si ordine cosmica. Sunt intru totul de acord ca Dharma poate contribui la un mod de viata corect, echilibrat. Gustativ suntem revigorati de citrice, lamai si grapefruit, un vin cu personalitate, adica un corp suplu, bine definit si lung. Un vin proaspat si persistent pe care il vad alaturi de preparate specifice zonei, mai ales grujoane de peste in jurul unui foc de tabara.

AMOR LAZIO SYRAH 2019
Data degustarii: 01.11.2020

Cu Colosseum pe eticheta si cu numele de Amor Collection, Syrah-ul de 2019 este un vin care-ti atrage atentia, fie doar si cu gandul unei scurte vacante la Roma. Un vin cu arome calde de fructe coapte, care mai emana inca caldura soarelui, cirese negre, prune, afine, lemn dulce si vanilie. Gustativ pastreaza aceiasi senzatie de caldura, datorata alcoolului ridicat, de 14% de unde si dulceata din gust. Un vin cu taninuri coapte, moi, ce ii dau o anumita delicatete. Un vin simplu si direct, o aventura de pranz, alaturi de paste arrabiata. Insa de cele mai multe ori fericirea vine din lucruri simple, nu-i asa?

PRINCE MIRCEA 2018
Data degustarii: 01.10.2020

Merlot este cel mai plantat soi de struguri negri din Romania. Asta s-a intamplat pentru ca da randamete bune, nu e un soi foarte capricios, chiar rezistent si ajunge la maturitate destul de repede, mult inaintea Cabernet-ului. Se obtin vinuri rotunde, aromate, cu structura buna, daca ar fi sa fac o comparatie Merlotul este acel tip simpatic si amuzant, imbracat smart-casual care insufleteste o petrecere. Prince Mircea este un dandy prin excelenta, cu arome de coacaze negre, prune negre si rosii, merisoare, putin afumat, la propiu. Cele 12 luni la baric vin cu note de cafea, vanilie si lemn dulce. Taninurile sunt multe, ferme si coapte, echilibrate de cele 14 volume de alcool, ce ii dau o anumita dulceata. Un vin pe care il poti bea acum alaturi de orice tip de carne sau il poti pastra inca 10-15 ani sa-l savurezi si sa te bucuri de el, moale, onctuos cu fructe coapte, piele, violete si ciocolata, arome pe care sunt sigura ca le vei gasi in timp.

CANTINE REGIE...

Cantine Regie
CANTINE REGIE PROSECCO EXTRA DRY
Data degustarii: 14.08.2020

Un vin ca o ploaie de vara care te face sa simti mai bine parfumurile care te inconjoara. Mere verzi, flori albe, citrice, arome delicate si sprintare ce sunt sustinute de prospetimea vinului cu un efect revigorant dupa o zi calduroasa de vara . Bine racit, zaharul, intre 12-17 g/l corespunzator categoriei extra dry, se simte mai putin si iti da energia de care ai nevoie.Un vin simplu si usor de inteles, potrivit ca aperitiv sau servit ca atare, delicat si facut pentru a te binedispune.

DEALU’ NEGRU BY JELNA - SAUVIGNON BLANC 2019
Data degustarii: 14.08.2020

Dealu Negru este versiunea elaborata a Sauvignon-ului Jelna. Un vin mai elegant si mai bine asezat pe aceeasi structura de lume noua, si aici ma refer la Noua Zeelanda. Un vin galben pai cu nuante de verde si arome de agrise, piersici albe, ardei gras si urzici, proaspat si complex. Gustativ se remarca onctuozitatea data de batonnage, adica amestecul regulat al vinului cu depozitul de drojdie fina ce ii face plin si cremos, cu corp. Fructele se pastreaza gustativ si sunt persistente, mai ales piersica alba de vie, floarea de soc si mineralitatea caracteristica terroir-ului, un soi de cremene cu care incercam sa dam foc frunzelor uscate in copilarie. O pictura specifica Transilvaniei semnata de Darius Pripon. Enjoy!