Ai TRANSPORT GRATUIT până luni la 09:00 dimineața pe unvinpezi.ro, club.unvinpezi.ro și vinometru.ro. Comandă vinuri bune!

motionmailapp.com
Diana Pavelescu

Diana Pavelescu este unul dintre cei mai buni oenologi din tara, in prezent Secretar General al Asociatiei Degustatorilor Autorizati. De-a lungul timpului a fost implicata in lumea viticola din tara si de peste hotare, jurizand in cadrul multor concursuri internationale de vin. Cu peste 15 ani experienta in industria viticola din Romania si nu numai, Diana Pavelescu este prezenta si in mediul online, acolo unde a devenit o sursa de inspiratie pentru pasionatii de vin din intreaga lume.

Comentariile lui Diana Pavelescu

ADEODATUS TAMAIOASA ROMANEASCA 2020
Data degustarii: 06.09.2021

Un vin mai putin comun, o Tamaioasa Romaneasca din Transilvania de pe Dealurile Satmarului. O crama mica de 12ha o parcela si mai mica, sub un ha, plantata cu acest soi, conform informatiilor de pe contra-eticheta. Cele mai renumite vinuri produse din acest strugure vin din Cotnari sau Pietroasa, fiind zonele din tara unde Tamaioasa atinge un maxim de potential, datorat microclimatului, similar cu Tokaj in primul caz si cu influente mediteraneene in al doilea. Ambele zone cu toamne lungi, insorite, potrivite pentru formarea mucegaiului nobil. Nefiind plantata pana recent in alte zone nu avem un istoric, insa sa va spun ce am gustat: Un vin proaspat, cu arome intense de flori albe, iasomie, tei, caprifoi, alaturi de tamaie si fagure de miere, imbietor si racoritor. Gustativ vinul confirma prospetimea din nas, si dezvolta arome de citrice, grape-fruit si limes, sustinute aciditatea ridicata si mineralitatea specifica Transilvaniei, datorata solului cu multa argila. Daca ar fi sa-l caracterizez intr-un cuvant as zice ca ”crispy” este cel potrivit, ce e drept un rest de zahar ar echilibra mai bine aromele si aciditatea, insa forma actuala il face potrivit acestor zile, inca toride.

RARA NEAGRA 2017

Domeniile Pripa
RARA NEAGRA 2017
Data degustarii: 03.09.2021

Aproape de locul unde Nistrul se varsa in Marea Neagra, in valea Hamzei se gasesc cele 17,5 ha ale Domeniilor Pripa. Prima recolta din care s-a obtinut un numar limitat de sticle din 2016, la fel ca si urmatoarea se focuseaza pe soiuri romanesti si /sau cu traditie: Rara Neagra, Feteasca Neagra si Saperavi. In pahar avem Rara Neagra 2017, un vin rubiniu deschis cu arome de fructe rosii prune, merisoare completate de vanilie, lemn dulce si piele, acestea din urma date de maturarea la butoaie de stejar produse de mesteri dogari din zona, precum si la butelie. Gustativ simtim taninuri moi si coapte, cu aciditate ridicata, o caracteristica a soiului denumit la noi Babeasca Neagra. Racit putin mai mult, as spune pe la 14oC vinul devine mai spintar si mai usor de baut pe timp de vara. Un vin ce se potriveste perfect la papardele cu trufe sau piept de rata. Rotunjimea este data de alcoolul de aproximativ 13,5% care vine cu onctuozitate. O viziune cat se poate de interesanta. Merita incercat!

NAVICELLA ALB 2019
Data degustarii: 03.09.2021

Navicella este un vin unic, un vin cu istorie, un omagiu adus picturii aflate in biserica din Jelna, una dintre cele trei copii ale celebrei fresce cu acelasi nume a lui Giotto di Bondonne, pe care acesta a pictat-o in catedrala Sf Petru din Roma la 1300. Vinul este la fel, un portdrapel, o marca unica a cramei de 26ha din Jelna in varianta alba. Un vin tanar si prospat cu arome verzi de de agrise, mango, ardei verde si migdale ce m-a dus cu gandul la un Sauvignon dominator in arome acompaniat de alte soiuri. Corpul si savoarea vin de la batonage, iar fructozitatea, notele de flori albe si eleganta sunt date de Feteasca Alba, soi care domina cupajul in proportie de 60%. Aromele de mere verzi, grapefruit, pere si corcoduse le-am simtit in post gust pe un suport de aciditate ridicata data de Rieslingul de Rhin. Un vin lung si persistent cu potential de invechire, a carui arome complexe au fost completate de mineralitatea specifica locului. Un vin gastronomic care ne-ar putea insoti la o cina acum sau peste 10 ani.

FEUDO ARANCIO...

Feudo Arancio
FEUDO ARANCIO INZOLIA 2020
Data degustarii: 03.09.2021

Un soi de strugure originar din Sicilia, traditional, care ma duce cu gandul la un singur film, Malena. Indraznet si pasional. Un vin din 2020 proaspat, fructuos, cu arome de piersici , caise si corcoduse ce vine gustativ cu mineralitatea caracteristica solului vulcanic, cu corp generos datorat celor 4 luni de batonaj, ce aduga onctuozitate si savoare. Prin batonaj intelegem amestecul drojdiei fine cu vinul, regulat, pentru a obtine acele arome de aluat si paine proaspata. Un vin potrivit pentru peste sau fructe de mare, adica zonei de unde provine si mancarurilor locale. Aici ma gandesc la acel gen de chiftele de orez, pe care nu-mi mai aduc aminte cum se numesc. Merita oricum experienta. Enjoy!

JELNA MO / FR 2020
Data degustarii: 25.08.2021

Pentru Transilvania combinatia de Feteasca Regala si Mucat Ottonel este una obisnuita. Muscatul vine cu aromele, Feteasca cu corpul, ambele, concentratia de arome si structura in acest caz, sunt oferite de cantitatea mica la struguri la hectar – 3tone. Strugurii sunt vinificati impreuna, fermentati la temperaturi scazute pentru protectia aromelor, urmata de maturare de 3-4 luni pe drojdia fina cu battonage. Ultimul termen inseamna ca vinul a fost amestecat din cand in cand cu drojdia fina de pe fundul cisternei pentru a capata mai multa structura si cremozitate. Olfactiv domina aromele de flori albe de salcam si portocali, neroli, alaturi de fagure de miere, banane si pere. Gustativ ramanem la flori, pere si citrice multe, un amestec de lamai, lime si grapefruit cu un post gust lung si mineral, asa cum ii sta bine oricarui vin din Transilvania, aciditate mare cu corp mediu. 2020 pare ca a fost un an bun aici.

RUGGERI ARGEO PROSECCO DOC
Data degustarii: 25.08.2021

Astrolog sau alchimist? De fapt numele celui care a stat pe langa Caterina de Medici, la care m-am gandit de prima data de cum am vazut sticla a fost Ruggieri, insa acum un i in plus sau in minus, ce mai conteaza? Un vin cu o eticheta simpla, eleganta, la fel cum imi imaginam personajul, un DOC cunoscut, Valdobiadenne, cu fructe citrice si mere verzi in arome, ba chiar niste fan si flori albe de vara, ce te fac sa vezi viitorul pictat in nuante de roz. Un vin cu multa magie, ce se potriveste oricarei ocazii, simplu, sau alaturi de un aperitiv. Un vin usor, de 11% volum alcool, delicat si placut.