Alin Ionita

Pictata in nuante galben-verzui si inzestrata cu arome simple, curate, sticla pe care o destupam astazi face parte din seria, nu foarte aglomerata, a vinurilor obtinute din soiul numit Cramposie Selectionata. Vine, cum poate va asteptati, din apropierea Dragasanilor si, daca ii dai o mana de ajutor racind-o temeinic, te va rasplati cu tinuta sa racoritoare care, stimulata de izurile ierboase si izurile de lamaita, dau nastere unei scenete simpliste si neviciate de scamatorii inutile.

Boabele coapte de Zinfandel, rumenite sub soarele Californian, transformate dupa o reteta ce pastreaza amprenta stilului local, au traversat oceanul in sticle ce poarta inscrisa denumirea The Federalist, pentru a face cunostinta cu paharele noastre. Vinul are parfumuri ce nu au nevoie de prea mult ajutor pentru a sari din recipientul in care e turnat lichidul rubiniu (preferabil un decantor) si arome dulci ce amintesc de vanilie, cacao si pruna uscata. In ciuda varstei, taninurile lovesc cu blandete, in timp ce alcoolul iti da coate sa nu lasi prea mult vinul sa se incalzeasca.

Colorat rubiniu si inzestrat cu un nas curajos, ce aminteste de macese si prune, acest Cabernet Sauvignon ne arata cum eticheta Prince Mircea e in crestere calitativa de la an la an. Gustul porneste cu avant, trezind iluzia unui decor vegetal animat ici-colo, de tonuri lemnoase. Parca pentru a imblanzi putin dialogul pornit, finalul aduce cu el un voal dulceag ce acopera catifelat palatinul.

Purtam astazi un dialog insotit de un pahar de Nero d'Avola ce trimite reflexii rubinii din spatele barierei globului de sticla ce il inconjoara. E un vin destul de versatil, nici molatec, dar nici inzestrat cu o forta care sa il faca remarcat la acest capitol. Are o croiala simpla, inlantuind pasi marunti in care se amesteca nuante fructate si izuri vegetal-pamantii.

Cu o aciditate vioaie si arome proaspete, Zana Roza se achita cu brio de indatoririle unui vin estival. Te atrage prin culoarea sa frumoasa si se dovedeste crocant ca muscatura dintr-un mar copt. Aromele sunt lejere, nu foarte lungi, efectul fiind unul racoritor. Poate fi servit langa un quiche cu somon sau in deschiderea unei intalniri gastronomice.

Am fost placut surprins de fiecare data cand am scos dopul unei sticle de vin produse de Mazzei si, daca pana acum intalnirile au insemnat descoperirea unor vinuri rosii, iata ca nici reprezentantul soiurilor albe pe care vi-l prezint astazi nu m-a dezamagit. Poarta numele Belgvardo, are culoarea aurului si isi impinge nuantele, cu aciditatea sa buna, pe trasee precise, ce se intersecteaza ici colo pentru a se pune parca unul pe altul intr-o lumina cat mai favorabila. Cadenta in care isi plimba aromele este alerta, iar registrii, desi inscrisi in tipologia data de soi, nu inceteaza sa iti forteze un strop de surpriza la fiecare rotocol pe care il dau papilelor tale gustative.