Ca sa fie clar de la bun inceput: avem de-a face cu un Aligoté cum scrie la carte (si nu-s multe in Romania, maximum 2-3, cel de fata y compris). Ba poate chiar mai mult decat atat. Arome vegetale (de-a dreptul ierboase) si minerale, a doua... mai mult

Ca sa fie clar de la bun inceput: avem de-a face cu un Aligoté cum scrie la carte (si nu-s multe in Romania, maximum 2-3, cel de fata y compris). Ba poate chiar mai mult decat atat. Arome vegetale (de-a dreptul ierboase) si minerale, a doua mirosire aduce si citrice, plus niste adieri florale. Gustul e viu, hotarat, transant, cum ii sta bine soiului, numai ca existe si o anumita gratie&eleganta, mai curand caracteristica Aligoté-ului de Iasi, care-l rotunjeste si-l scoate din clasicul binom somn plus crap inspre (cam) orice meniu piscicol. Daca vreti sa aflati ce-i aia Aligoté bun, exemplarul asta de la Niculitel e un material didactic teribil de reusit. Dar merita sa-l incercati si asa, pur si simplu, fara scopuri (sa zic asa) educative. Fiindca merita din plin.

Data degustarii: Iul 2019

Dupa o scurta perioada de confuzie data de caderea in pahar, au intervenit aerul si usoara incalzire a lichidului si brusc ideile i-au devenit cat se poate de coerente: arome bogate, care combina fructe de livada coapte cu notele mai pamantoase si... mai mult

Dupa o scurta perioada de confuzie data de caderea in pahar, au intervenit aerul si usoara incalzire a lichidului si brusc ideile i-au devenit cat se poate de coerente: arome bogate, care combina fructe de livada coapte cu notele mai pamantoase si minerale specifice Aligote-ului, gust cu o onctuozitate evidenta, aciditate serioasa dar si un rest de zahar (si o dulceata a fructului) care sa-l tina in zona de vin jovial. Sa mentionez si postgustul citric-mineral si in acelasi timp dulceag si plin de insistenta? E genul de sticla care se termina foarte repede si cu mare placere, deci nu ezitati sa va faceti rezerve.

Data degustarii: Iul 2019

Dotat cu o mineralitate calibrata fara prea multa economie si cu nuante ierboase delicate, Aligote-ul, ce ne umple paharele in aceasta zi, este prietenul zilelor calduroase de vara. Trimite sticliri verzui de sub ceata pe care temperatura vinului o... mai mult

Dotat cu o mineralitate calibrata fara prea multa economie si cu nuante ierboase delicate, Aligote-ul, ce ne umple paharele in aceasta zi, este prietenul zilelor calduroase de vara. Trimite sticliri verzui de sub ceata pe care temperatura vinului o provoaca pe exteriorul paharului si scoate la iveala, imediat ce il gusti, arome efemere, curate in acord cu alcoolul ce nu creeaza niciun fel de problema gustativa.

Data degustarii: Iul 2019