Un Cabernet de Dealul Mare plin de tipicitate aromatica, in ciuda corpului mai degraba zvelt, sustinut mai mult de taninuri decat de extract. Chiar daca are cinci ani – o varsta absolut rezonabila pentru consum – vinul este inca tanar,... mai mult

Un Cabernet de Dealul Mare plin de tipicitate aromatica, in ciuda corpului mai degraba zvelt, sustinut mai mult de taninuri decat de extract. Chiar daca are cinci ani – o varsta absolut rezonabila pentru consum – vinul este inca tanar, viu, iar taninurile reactive il recomanda mai degraba pentru gastronomie decat pentru consumul „liber”. Desi ar putea parea un semn de suprabaricare, nu este. Aromele sunt la locul lor, cu fructe rosii si negre elegant completate de condimente, gustul se afla in deplina coerenta cu impresiile olfactive, completat pe final de senzatii apropiate de ciocolata cu lapte si picanterii. 

Data degustarii: Mai 2018

Licoarea de fata are toate caracteristicile dezirabile de la Domeniile Anastasia. Adica e facut batraneste, fara prea multe interventii, cu maturare lunga in lemn, fara ca asta sa lase urme adanci, prea vanilate. Are fibra, parca mai evidenta daca ia... mai mult

Licoarea de fata are toate caracteristicile dezirabile de la Domeniile Anastasia. Adica e facut batraneste, fara prea multe interventii, cu maturare lunga in lemn, fara ca asta sa lase urme adanci, prea vanilate. Are fibra, parca mai evidenta daca ia un pic de aer, profil clasic pentru cabernet sauvignon, fructe rosii de padure, cafea, condimente. Nu va feriti, ca nu aveti de ce!

Data degustarii: Mai 2018

Un Cabernet ceva mai lejer decat ies de obicei din Dealu Mare, cu corp suplu, concentratie medie, nivel ceva mai scazut de alcool decat se practica in zona, dar cu o concentratie de tanini care ne reaminteste ca vorbim totusi despre un soi care ofera... mai mult

Un Cabernet ceva mai lejer decat ies de obicei din Dealu Mare, cu corp suplu, concentratie medie, nivel ceva mai scazut de alcool decat se practica in zona, dar cu o concentratie de tanini care ne reaminteste ca vorbim totusi despre un soi care ofera structura din plin. Fructul e mai degraba proaspat, nu debordeaza de dulceata sau intensitate, iar baricul vine cu ciocolata si condimente - ansamblul fiind in final unul echilibrat, usor de baut, foarte potrivit cu mancare.

Data degustarii: Mai 2018