Sauvignonul Blanc a devenit un soi care se regaseste in toate podgoriile din Romania. Daca in trecut acest loc era ocupat de Feteasca Regala, in prezent as putea spune ca pot face o evaluare a terroir-ului romanesc in functie de Sauvignon....... mai mult

Sauvignonul Blanc a devenit un soi care se regaseste in toate podgoriile din Romania. Daca in trecut acest loc era ocupat de Feteasca Regala, in prezent as putea spune ca pot face o evaluare a terroir-ului romanesc in functie de Sauvignon. Transilvania in particular ii da un caracter aparte. Acesta din Valea Ascunsa are o amprenta de soi argilos in amestec cu pietris calcaros, destul de fertil ce vine cu mineralitatea caracteristica podisului. Mult fan amestecat cu mere de vara coapte, mere galbene, pepene galben si flori se simt in miros. In gust in schimb regasim o aciditate ridicata, arome de citrice, grapefruit, flori de iasomie si pietre de rau ude, toate echilibrate de alcoolul moderat. Fructuozitatea persistenta il face potrivit mai multor tipuri de mancaruri…astept propunerile si incercarile voastre. Eu l-am servit cu humus si salata de ardei copti cu vinete. It is a match!

Data degustarii: Iun 2021

Croit sa impresioneze de la primul contact, acest Sauvignon Blanc are tot ce trebuie pentru a-i cuceri pe fanii acestui soi: explozie aromatica, expresie exotica, aciditate bine dozata si o fructuozitate atragatoare. Demareaza in forta cu un...... mai mult

Croit sa impresioneze de la primul contact, acest Sauvignon Blanc are tot ce trebuie pentru a-i cuceri pe fanii acestui soi: explozie aromatica, expresie exotica, aciditate bine dozata si o fructuozitate atragatoare. Demareaza in forta cu un “cocktail” aromatic foarte colorat, din care nu lipsesc tonurile de fructul pasiunii, florile de soc, mandarinele, lamaile verzi si merele rosii, cu tente lejere vegetal-minerale. Gustul are ca principala directie expresia fructului copt si suculent, cu o tonalitate dulceaga, de mere rosii dulci, bine integrata si bine echilibrata de aciditatea citrica. Pe final, vinul isi scoate la inaintare arsenalul mineral-acid, in asa fel incat postgustul sa ramana lejer, proaspat si consistent.

Data degustarii: Iun 2021

Vinul de azi iese un pic din canonul vinurilor comerciale de la noi si isi striga in gura mare, fara masca, locul de unde vine: Teaca, in podgoria Lechinta. In consecinta vom avea in pahare o licoare mai degraba "de climat rece". Asa ca dupa...... mai mult

Vinul de azi iese un pic din canonul vinurilor comerciale de la noi si isi striga in gura mare, fara masca, locul de unde vine: Teaca, in podgoria Lechinta. In consecinta vom avea in pahare o licoare mai degraba "de climat rece". Asa ca dupa aromele pline de prospetime, care mie mi-au amintit de ardei gras, coacaze, vrej de tomate si pepene galben, nu vom fi surprinsi de aciditatea taioasa, citric-vegetala, care momentan ascunde textura altfel chiar placuta a vinului. Finalul se joaca in registrul dulce-acrisor, si e o joaca destul de lunga, semn al unui vin care - dincolo de stilul mai acid - e unul bun.

Data degustarii: Iun 2021